驢肉怎麽吃？

萍鄉驢肉的做法原料:鮮驢肉、香菜、幹辣椒。制作流程:1。將驢肉血洗幹凈，加入腌料，煮40分鐘。2、煮熟曬幹切片備用。3.在幹凈的鍋裏把油煮沸。加入姜、蒜、幹辣椒，翻炒，加入驢肉，加入料酒，加入原汁驢肉湯，再加入精鹽、味精、糖、胡椒粉、醬油，煮2-3分鐘。取出鍋，放在盤子裏。下面放壹點香菜，倒入妳準備好的秘制醬料，倒入幹辣椒角。五香驢肉|五香驢肉怎麽做？6?1350克陳皮？6?12克草果？6?12克香葉？6?11克肉桂？6?12克八角？6?12克丁香？6?11g調味醬油？6?11湯匙精鹽？6?12茶匙冰糖？6?1味精？6?11/2勺法1。驢肉洗凈備用；調料洗凈瀝幹；2.湯鍋加水、鹽、味精、醬油、冰糖，燒開做成醬湯，再加入陳皮、草果等調料煮30分鐘左右；3.將驢肉放入醬湯中煮熟，然後取出。可以切片直接吃，也可以用鮮辣椒炒。特點:色澤紅潤，肉質細嫩。★廚師不要在味噌湯裏放太多香料，否則容易搶走驢肉的原味。世人向往的莒南驢肉美味，被譽為“天上龍肉，地上驢肉”。“驢肉”在莒南的加盟店，做驢肉有壹手絕活，做出來的熟驢肉很香，湯汁很鮮，深受食客好評。制法:將全驢去皮，帶骨切塊，放入清水中瀝去血漬，加入蔥、姜(碎)、調料包、料酒、肉，放入鍋中，加水浸泡原料，大火煮開，撇去浮沫，小火煨至肉熟而不碎，停火取肉片蘸鹽食用。驢肉湯原料:驢肉500克、料酒25克、精鹽5克、味精3克、蔥10克、姜片10克、花椒水少許、豬油各少許。產量:1。將驢肉洗凈，放入沸水鍋中泡透，撈出切片。2.熱鍋加少許豬油，蔥、姜、驢肉同鍋，煸炒至水幹，煮料酒，加鹽、花椒水、味精，註入適量清水，煮至驢肉熟透，挑出蔥、姜，放入鍋內。操作關鍵:驢肉要在開水鍋裏泡透，不然會發臭。特點:口感醇厚，湯汁濃郁，風味獨特，北方風味，並具有補養氣血，補益臟腑之功效，適用於貧血，肌肉酸痛，頭暈目眩等癥。臘肉驢肉具有補氣血、益臟腑等功效。，對於常年勞累、久病未愈、氣血不足、氣短食欲不振的人來說，是很好的食療佳品。所以民間有句諺語“天上龍肉，地上驢肉”。陜西關中盛產中國著名的“關中驢”。鳳翔臘驢肉是由驢腿肉精制而成。色澤紅潤，質地細膩，酥香可口，五味俱全，百吃不厭。自清朝鹹豐年間開始，受到各地的歡迎。臘肉驢肉創制於清朝鹹豐年間。臘驢肉的制作應選用上等驢肉，經夏、秋、冬三季曬幹、壓榨、熬制、腌制而成。其切片色澤鮮紅，肉質細嫩，脆而有筋，味道鮮美，回味無窮。尤其是“千千肉”，被稱為驢肉中的極品。鳳翔臘驢腿是鳳翔縣著名的傳統肉類食品。相傳清末有個蘇明石娃，當時做的臘驢腿很有特色。是他把臘驢腿的加工技術傳給了後人。蘇壹生以殘牛殘驢為主，每年冬天腌制“臘驢腿”。因為是蘇獨家制作，而且工藝獨特，產量不多，市面上也很少見，所以價格昂貴，壹般人很少用。大多是官員、士紳、大家、有錢人在春節或元宵節時，向上司進貢、饋贈親友的珍貴禮品。蘇臘驢腿制作工藝精湛，色澤紅潤，味道鮮美。尤其是“千千肉”(除驢以外的生殖器)更是獨壹無二，不僅是壹種清爽可口的食物，而且具有壯陽益腎的作用，在關中頗負盛名。受訪者:shibushiwawa-見習魔術師三級11-28 09:22提問者對答案的評價:感謝您提供的信息。評估已結束。目前評價50% (0)好的有0人，評價50% (0)不好的有0人。其他回答*** 3萍鄉驢肉制作方法:1，驢肉沖。2、煮熟曬幹切片備用。3.在幹凈的鍋裏將油煮沸2-3分鐘。加入姜、蒜、幹辣椒，翻炒，加入驢肉，加入料酒，加入原汁驢肉湯，再加入精鹽、味精、白糖、胡椒粉、醬油，煮2-3分鐘。拿起平底鍋，放在盤子裏。底部放壹點香菜，澆上自己的秘制醬，澆上幹辣椒角。驢肉有“天上地下的龍肉”的美譽世人向往的莒南驢肉美味被譽為“天上的龍肉，地上的驢肉”。“驢肉”在莒南的加盟店，做驢肉有壹手絕活，做出來的熟驢肉很香，湯汁很鮮，深受食客好評。制法:將全驢去皮，帶骨切塊，放入清水中瀝去血漬，加入蔥、姜(碎)、調料包、料酒、肉，放入鍋中，加水浸泡原料，大火煮開，撇去浮沫，小火煨至肉熟而不碎，停火取肉片蘸鹽食用。驢肉湯原料:驢肉500克、料酒25克、精鹽5克、味精3克、蔥10克、姜片10克、花椒水少許、豬油各少許。產量:1。將驢肉洗凈，放入沸水鍋中泡透，撈出切片。2.熱鍋加少許豬油，蔥、姜、驢肉同鍋，煸炒至水幹，煮料酒，加鹽、花椒水、味精，註入適量清水，煮至驢肉熟透，挑出蔥、姜，放入鍋內。操作關鍵:驢肉要在開水鍋裏泡透，不然會發臭。特點:口感醇厚，湯汁濃郁，風味獨特，北方風味，並具有補養氣血，補益臟腑之功效，適用於貧血，肌肉酸痛，頭暈目眩等癥。-臘肉驢肉有補氣血、益臟腑等作用。，而且對於積勞成疾、久病初愈、氣血不足、氣短食欲不振的人來說，是很好的食療佳品。所以民間有句諺語“天上龍肉，地上驢肉”。陜西關中盛產中國著名的“關中驢”。鳳翔臘驢肉是由驢腿肉精制而成。色澤紅潤，質地細膩，酥香可口，五味俱全，百吃不厭。自清朝鹹豐年間開始，受到各地的歡迎。臘肉驢肉創制於清朝鹹豐年間。臘驢肉的制作應選用上等驢肉，經夏、秋、冬三季曬幹、壓榨、熬制、腌制而成。其切片色澤鮮紅，肉質細嫩，脆而有筋，味道鮮美，回味無窮。尤其是“千千肉”，被稱為驢肉中的極品。鳳翔臘驢腿是鳳翔縣著名的傳統肉類食品。相傳清末有個蘇明石娃，當時做的臘驢腿很有特色。是他把臘驢腿的加工技術傳給了後人。蘇壹生以殘牛殘驢為主，每年冬天腌制“臘驢腿”。因為是蘇獨家制作，而且工藝獨特，產量不多，市面上也很少見，所以價格昂貴，壹般人很少用。大多是官員、士紳、大家、有錢人在春節或元宵節時，向上司進貢、饋贈親友的珍貴禮品。蘇臘驢腿制作工藝精湛，色澤紅潤，味道鮮美。尤其是“千千肉”(驢以外的生殖器)更是獨壹無二，不僅是壹種清爽可口的酒，還具有壯陽補腎的作用。