家常土豆燜雞簡單好吃，真的超級熟。
土豆燉雞是我媽媽的拿手菜。大概是因為我和弟弟比較喜歡，所以熟能生巧，雞肉很好吃。而且簡單易做，關鍵是賣的好，味道好，所以受歡迎。土豆燜雞吃的很多。我覺得土豆和雞塊的搭配絕對完美，湯也很好喝。倒入米飯中。今天又是充實的壹天。
土豆燜雞簡介
土豆燜雞是壹道簡單的家常菜。它的起源沒有記載，但大多數人都知道這道菜。可見起源更早。很久以前，人們把土豆和雞放在壹起做美味的食物。土豆燉雞和土豆燉雞差不多。土豆燜雞有很多配菜。根據客人的選擇，壹般會加幾千塊，蘑菇，蔬菜，土豆。這些配菜搭配起來很好。今天我們就來重點介紹壹下土豆扒雞的制作。
土豆扒雞的加工工藝
準備材料:雞肉、土豆、蔥、姜、蒜、料酒、胡椒粉、醬油、鹽等調料。
開始制作:第壹步，將土豆洗凈去皮，然後切塊，浸泡在水中；將雞肉切塊，焯水，然後取出瀝幹水分。
第二步:鍋裏燒油，鍋裏炸土豆，油不要加太多，雞肉上炸點油。待雞肉變色後，將蔥、姜、蒜、辣椒壹起翻炒。當妳聞到壹些香味時，妳可以把土豆放進去翻炒壹會兒。
第三步:開始往鍋裏加入適量的水，然後加入鹽等調料開始燉壹會兒。燉的時候註意翻炒，因為土豆容易粘鍋。等湯收的差不多了，再試試土豆和雞肉，然後就可以下廚了。
土豆燜雞的“解題”
1.土豆為什麽要提前泡？
人們經常吃土豆，不管是紅燒雞還是簡單的土豆絲。土豆最好提前切好，用清水浸泡，既能去除多余的澱粉，又能提升土豆的口感。
2.土豆燜雞適合什麽樣的雞肉？平時我們直接在超市買凍雞。其實雞的選擇是有講究的。養雞的方法有很多。當然，選雞是有區別的。選擇什麽樣的雞肉燉炒。做土豆燉雞的話，最好選擇嫩雞腿或者養不到壹年的公雞。嫩的肉更適合烹飪。
3.如何去除雞肉的腥味？
去除雞肉腥味有兩種常見的方法。壹種是水浸法。將切好的雞肉放入水中浸泡至肉變白，然後煮熟，可以減少很多肉的腥味；另壹種是我們通常使用的熱燙方法，我們在烹飪肉類菜肴時經常使用這種方法來節省時間。
這道菜真的很好吃，讓我很擔心。父母不妨在家做飯，保證妳的孩子能多吃兩碗飯。我自己也經常做，但是總覺得味道和我媽很不壹樣，可能心情不壹樣，所以同樣的菜味道也不壹樣。俗話說“父母在，不遠。”看到這道菜，我有點餓了，想家了。煮壹鍋飯，開始做飯。