1，避免不完全煮沸
很多人喜歡買生豆漿回家自己熱。加熱時，他們看到泡沫上湧就誤以為已經沸騰了。其實這是豆漿中有機物膨脹造成的上升流現象，不是沸騰，而是不熟。
生豆漿對人體有害。因為生豆漿中含有皂素、胰蛋白酶抑制劑等有害物質，如果不煮熟就喝，會出現惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。豆漿不僅要煮，煮豆漿的時候也要開蓋，因為只有開蓋才能讓豆漿中的有害物質隨水蒸氣蒸發掉。如果喝豆漿後出現頭痛、呼吸道梗阻等癥狀，應立即就醫，切不可延誤時機，防止危及生命。
2、避免沖雞蛋
很多人喜歡把雞蛋打在豆漿裏，認為這樣更有營養，但這種方法是不科學的，因為雞蛋中的粘稠蛋白質(蛋清)會和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生不容易被人體吸收的物質，使雞蛋和豆漿都失去了原有的營養價值。
3.空腹喝豆漿
最好不要空腹喝豆漿，因為豆漿中的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量消耗掉，不能完全起到滋補的作用。喝豆漿的同時最好吃壹些面包、糕點、饅頭等澱粉類食物，這樣豆漿中的蛋白質在澱粉的作用下可以和胃液充分水解，營養成分可以被充分吸收。
4、忌放紅糖
豆漿中加入紅糖，口感香甜，但紅糖中有許多有機酸，如醋酸、乳酸等，能與豆漿中的蛋白質、鈣結合，生成醋酸鈣、乳酸鈣等變性產物和團塊，不僅破壞了豆漿的營養價值，還會影響豆漿中所含營養成分的吸收。
5、避免用保溫瓶存放豆漿。
把豆漿放在保溫瓶裏，在溫度適宜的情況下，會使瓶中的細菌大量繁殖，3~4小時後豆漿就會變質。
6.豆漿涼、消化不良、噯氣、腎功能不好的人要少喝豆漿。
因為豆漿是用大豆制成的，含有較高的嘌呤成分，屬於寒性食物，有痛風癥狀、疲勞、體虛、精神疲勞等癥狀的人不適合喝豆漿。
另外，豆漿在酶的作用下會產生氣體，有腹脹腹瀉的人最好不要喝豆漿。此外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或引起脹氣。
禁食豆漿的人群
1，腸胃不好的人要少喝豆漿。
因為豆漿性寒，消化不良、噯氣、腎功能不好的人盡量少喝豆漿。豆漿在酶的作用下會產生氣體，所以腹脹腹瀉的人最好不要喝豆漿。
此外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或引起脹氣。
2.缺鋅的人不宜經常喝豆漿。
豆類含有抑制劑、皂甙、凝集素，這些都對人體有害。對付它們最好的辦法就是煮豆漿，長期吃豆漿的人要記得補充微量元素鋅。
3、手術後或病情恢復中的患者。
手術或患病後，人的身體抵抗力普遍較弱，胃腸功能也不是很好。所以恢復期最好不要喝涼豆漿，容易出現惡心、腹瀉等癥狀。
4.有通氣癥狀的人不能喝豆漿。
痛風是嘌呤代謝紊亂引起的疾病，而大豆富含嘌呤，豆漿磨成漿，所以痛風患者要少喝豆漿。
5.正在服用抗生素的人不應該喝豆漿。
豆漿壹定不能和紅黴素等抗生素壹起服用，因為它們會發生化學反應。喝豆漿和服用抗生素的間隔時間最好在1小時以上。