正宗的嫩滑可口的可樂雞翅，它的可樂是用可樂代替水，讓可樂的鮮甜味道在燉煮後完全進入雞翅。但如果可樂少，鍋裏的雞翅沒有煮熟，為了避免粘鍋，也可以酌情加入適量的水，對雞翅的口感影響不大，但壹般直接把雞翅煮熟就可以了。
2雞翅裏放多少可樂，要看雞翅的多少。
壹般壹罐可以裝10只雞翅。
雞翅裏放多少可樂，要看雞翅熟了多少，因為可樂在這道菜裏是作為燉湯和甜味調料的。如果雞翅太多，可樂太少，口感不夠甜，鮮味不足，可能會出現雞翅不熟，可樂不熟的現象。但如果雞翅少，可樂多，味道就會甜膩，容易惡心反胃。建議放適量可樂，大概壹罐好吃的加10雞翅。
3為什麽藍可兒做的雞翅是綠色的？因為與普通可樂相比，藍可樂不是焦糖色，其成分包括檸檬酸、檸檬酸鈉、苯甲酸鈉、阿拉伯膠、亮藍、誘惑紅。這些成分的差異造成了兩種可樂在顏色、口感、味道上的差異。同時，藍色可樂的顏色融合了亮藍和誘人的紅色，取代了普通可樂的焦糖色。如果加熱，這些顏色會變成綠色，而且是梅子味的，不像普通可樂那麽甜，有壹點清爽的梅子味。做出來的雞翅不僅色澤翠綠，口感酸甜，不會影響健康。可以放心吃，但是不好看，有點黑煮的感覺。
4如何制作正宗可樂雞翅材料:雞翅10(翅中極品)、可樂壹瓶(300ml-400ml)、鹽適量、料酒適量、醬油適量、醬油壹勺(5ml)、三勺(15ml)、姜5片、桂皮(壹種調料，可選)。
練1，排刀固化。
雞翅洗幹凈，再在生雞翅上切幾刀，更入味。需要用壹勺5ml醬油和適量料酒腌制30分鐘(如果時間緊，可以省略腌制步驟，但需要劃刀，否則燉出來的雞翅不容易入味)。如果是冷凍雞翅，妳需要提前解凍，然後清洗幹凈再撓。
2、雞翅溺水
把雞翅和冷水壹起煮。妳不需要徹底煮熟它們。當妳看到很多浮沫時，關火取出。用溫水沖洗掉浮沫，瀝幹水分(燉好的雞翅焯水後不會有腥味)。
3.炸雞翅
將油倒入幹凈的鍋中，放入蔥和姜(只要聞到蔥和姜的香味)，將瀝幹水分的雞翅倒入鍋中。時不時用炒勺轉壹下鍋，讓雞翅兩面都能煎，雞翅會煎到金黃。用炒勺轉鍋也可以避免粘鍋。
4.倒入調味料
將雞翅煎至兩面金黃後，可在鍋中加入壹瓶可樂(300ml-400ml)、壹勺料酒(5ml)、壹勺生抽(5ml)、三勺老抽(15ml)，再加入壹個桂皮和壹個八角，使其更入味。不需要加水(註:這個配方不需要加水，不加水的可樂雞翅吃起來會更香更嫩更好吃。)燉至湯汁剩壹碗水，再嘗鹹。如果需要加鹽，就加少量的鹽，這樣不容易出錯。
5、出鍋榨汁
把它燒開，煨到湯變濃。基本上所有的汁都包在雞翅上，只剩下三五勺左右的湯。出鍋後，可以根據個人喜好加入壹些香蔥碎、香菜碎、白芝麻，都是不錯的裝飾品。