在生活水平豐富的今天，我們不再對螃蟹和海鮮情有獨鐘，而是尋找壹條安靜自然的出路，遠離喧囂和油膩，回歸健康飲食和美味的飲食習慣。回歸自然是壹種別樣的享受！
比如三國時期的諸葛亮，關羽等人就對此情有獨鐘。據說諸葛亮臨終時的遺願是再吃壹碗粉絲。在滿足了他的願望後，他閉上眼睛死去了。傳說諸葛亮和關羽下葬時，他們當時的民間粉絲用冷水勾兌漿水，沿路潑灑，為他們送行，寓意將軍已去，只有漿水水面和帶著恥辱的面條，才能陪著將軍的鬼魂在酒泉微笑，祝福人民平安幸福。這就是為什麽今天仍然流傳著漿糊面和肉末面真正原因。據說昭君路過龍源之地，因為沿途幹旱，食欲不振。然而，當他在龍源的壹家客棧停下來時，卻意外地聞到了漿面的清香味和肉末面。我不知道該選擇哪壹個。在店主的推薦下，昭君連吃了兩碗漿面，睡了壹碗。第二天，他覺得神清氣爽，滿臉通紅。他問店主漿水有沒有治病的作用，店主回答說是涼水，可以瀉火、清心、免燥，也適合清理腸胃、減肥。問到肉末面，店主回答:這是龍源第壹流的主食，也是最好吃的。男女都適合當配菜吃。趙軍走的時候，據說吃了兩碗肉末面，拎了兩壇漿水繼續前行。到了匈奴，還想著面湯和肉末面，但只能寫信告訴長安，不需要什麽禮物，只要面湯和肉末面就行了。當利民百姓聽說趙君喜歡這兩種特色食品，卻沒有人會做，於是皇帝八日就讓人趕到龍源，請專家做了肉末面和肉末面，由士兵護送到十日奴。這可能就是今天陜西人也在北京賣臊子面，但是陜西人不會做臊子面的原因吧！不管上面的故事是真是假，可以看出肉末面和水面在龍源有著悠久的歷史，至今仍是龍源最具特色的美食。
臊子面，有時也叫哨子面，主要是因為普通話入城聲調的變化。然而，在2003年，亞運村有壹家餐館，但因為經濟衰退，它不再營業了。到目前為止，可以說北京最純正最精致最有特色的臊子面和漿面，真的是鶴立雞群，蠍子獨自拉屎！這也是為什麽有些明星不總是泡在三裏屯酒吧，而是開車20公裏去龍源餐廳吃面。當然，龍源餐廳除了特色面，還有很多精致的具有龍源特色的冷熱菜，連韓國人都拍手稱快，豎起大拇指！不管是牛肉面。漿面最便宜的肉末面四塊錢壹碗，最貴的肉末面10元，其他的精品熱菜也很便宜，經濟實惠，獨特美味。這才是很多人光顧龍源餐廳的真正原因！
最後，我個人建議；冬天吃肉末面是個不錯的選擇。第壹，可以增加人體所需的熱量，驅寒防感冒！
漿膜面適合所有人，但是對肥胖、高血脂、高血壓、發燒患者和喝酒的人有好處，在炎熱的夏天可以避暑！