制作白菜卷教程：1.和面時，壹半用熱水，壹半用涼水。2.白菜切絲。3.做油酥，油熱後，澆到碗中面粉裏，攪拌開，然後放五香粉。4.看圖把面三等分，搟成薄的長方形餅。5.刷上油酥後均勻灑鹽。6.放白菜絲（拌蠔油）。7.如圖卷起，兩頭按壓封住。8.涼水放鍋，白菜卷上火蒸12分鐘。開蓋用刀或鏟切段裝盤，美味的白菜卷就0K啦。