1、泡水黃秋葵富含可溶性膳食纖維，能有效促進胃腸道蠕動，減少胃腸道對葡萄糖的吸收，因此具有降血糖、降血脂的作用，適用於治療高血脂、糖尿病。
2.秋葵還具有壹定的抗氧化功能，有美容養顏的作用，可以防止衰老。
3.秋葵具有抗菌消炎的功效，可用於治療口腔潰瘍或燒傷。