每月純利潤1萬左右。工人食堂壹般毛利率在50%左右。扣除承包費、水電煤氣、人員工資等各種費用，凈利潤也就這點左右。所以200人的工廠食堂，水電煤氣都是自己出，1000的月租金利潤在1萬左右。
勞動者是指不擁有生產資料，依靠工資收入為生的勞動者。