福建竹筍名稱的由來

閩筍又名明筍，以優質鮮筍為原料，采用傳統工藝(去皮、蒸煮、壓片、幹燥、定型)和科學方法加工而成。經過浸泡和烹飪，可以做出各種口感清爽、味道鮮美的菜肴，是來自大自然的無公害食品。

福建竹筍是中國十大竹鄉之壹閩北的重要特產。采用當地傳統加工工藝制作，是具有地方特色的純天然綠色食品。