綠豆加適量水，浸泡兩小時，放入高壓鍋煮熟。綠豆煮開後，碾成豆瓣醬，然後文火煨。冷卻後加入適量的糖，放入冰箱冷卻。
此外，還可以把豆沙洗出來，拌上糖和少許鹽，早上做成綠豆餅，或者幹脆把綠豆沙拌上面粉，直接做成綠豆餅，都是不錯的夏日零食。