在山東的很多餐館裏，有壹種非常受歡迎的特色菜“雜糧窩窩頭”，端在壹個大白盤子中間，或者是蝦醬炒雞蛋，或者是五花肉炒辣椒。
即使是炒鹹菜，或濃油紅醬，或油辣，菜的外圍都圍著壹個小巧精致的玉米面饅頭，看起來十分誘人。