鱸魚蒸的時間不需要很長，壹般十分鐘左右就可以了。將鱸魚開火清蒸十分鐘左右，其實鱸魚就已經蒸熟，這時候可以把火關掉，然後再用余溫蒸壹分鐘左右，蒸出來的魚肉質鮮嫩爽滑，吃上去十分鮮美。
但是具體時間也並不是固定的，因為鱸魚的大小還有火力的大小，都對時間有影響，所以大家在蒸魚的時候，也要及時地進行調整。