材料準備:酸豇豆適量，幹紅辣椒粉適量，蒜適量，清水，油，鍋，香油，蛋炒飯壹碗，粥等。
1，取出酸豇豆，洗凈，切成小塊，蒜拍成泥。
2、鍋熱，放油，再放入適量幹紅辣椒粉。
3.迅速倒入酸豇豆和蒜泥，攪拌均勻。
4、繼續翻炒，翻炒約1~2分鐘，吃不到酸豇豆的鹹味。
5、出鍋，再淋點香油，盛壹碗蛋炒飯或者粥就好了。涼著吃，口感更脆。