皂莢煮多久？

皂莢是皂莢的果實，顆粒比較幹燥。經過長時間的浸泡，它的外觀會非常滋潤，體積會比以前大幾倍。皂莢泡好後可以燉壹個小時左右。皂角米用清水浸泡12小時，最好是前壹天晚上用清水浸泡，這樣會節省浸泡時間。然後，將泡好的皂角米清洗幹凈，放入幹凈的砂鍋中，加入適量的枸杞和清水，用武火將水燒開，轉文火，煮壹個小時左右再關火。如果天氣熱，可以先冷凍再吃，味道會更好。