2.蔥洗凈切碎，蔥白分開，胡蘿蔔去皮洗凈切碎
3.肉剁碎
4.豬肉放適量鹽，生抽，料酒，蔥白拌勻
5.茄子洗凈去皮切成條擺盤
6.冷水上鍋上氣蒸3分鐘
7.大蒜切碎
8.3分鐘後取出，在茄子上面澆2勺生抽，1勺蠔油（生抽和蠔油可以先調好碗汁），在擺上肉餡，胡蘿蔔，大蒜
9.在上鍋蒸5分鐘就可以