其次，早上煮小米粥的時候，先把水燒開，然後加入帶冰渣的小米。再次煮沸後，保持火力，邊攪拌邊煮10分鐘。這小米粥會很黏。
最後，防止米粥溢出的方法是在米飯入鍋後加入幾滴熟油，這樣不僅不會溢出，米粥也更加醇厚。