1.將魚幹用清水浸泡15分鐘至變軟，洗凈，切塊，裝盤備用。
2.姜切絲，辣椒切圈，蔥切絲，將姜絲鋪在魚幹表面，倒入醬油，耗油。
3.鍋中放入適量的水，將魚幹放入鍋中煮20分鐘後取出。將蔥花和胡椒圈放在魚幹的表面。
4.鍋洗凈，倒入適量的油，開大火，在魚幹表面燒開熱水。