配料:牛肉丸、粉絲。
做法:分別準備好芹菜，葉和莖切丁，牛肉丸，解凍切片，粉絲泡軟，切段，準備好蒜末，鍋裏熱油炒蒜末，加壹碗清水，煮牛肉丸，兩勺極香，加少許鹽，先澆芹菜莖，再澆粉絲段，煮芹菜葉，再開鍋。牛肉丸好吃又耐嚼。