孫立新是國宴大師，中國著名廚師。曾擔任多位國家領導人招待中外貴賓的菜單主設計師，擅長制作川菜、粵菜、魯菜。
孫立新還在“Bocused”國際烹飪比賽中獲得銅牌，是中國大陸第壹位獲得該獎牌的廚師。他在國內外廣為人知，並壹直在中國文化領域開展宣傳活動，積極促進中西文化交流。