2.鍋中燒開水，將琵琶腿放入水中焯壹下。
3.取出清水，沖洗幹凈，放入高壓鍋中。
4.準備好蔥、姜、蒜、幹辣椒和燉肉包。
5.加入蔥、姜、蒜、辣椒、燉盅、生抽、老抽、糖、鹽等調料，加入適量的水，放入高壓鍋中燉20分鐘。
6、時間到了之後，就可以出鍋裝盤了。