調料:生姜5克，料酒少許，鹽適量。
練習:
1.牛筋洗凈，切塊，沸水焯壹下，撈起，洗凈備用。
2.胡蘿蔔洗凈切塊備用；紅棗去核，洗凈。
3.砂鍋內放入適量清水，燒開後放入牛筋、胡蘿蔔、紅棗、姜片、料酒，中火燉1.5小時，再加鹽調味。