茄子番茄丁鹵汁怎麽做

1，茄子切成約1 cm的丁，放入水中防止變黑，西紅柿切成大塊備用。

2.鍋中倒入食用油，放入蔥花、蒜末，將蔥花、蒜末翻炒後放入茄子丁。

3.將茄子丁翻炒至半透明，加入番茄塊翻炒均勻。轉小火蓋，小火燉五分鐘。開蓋後，加鹽攪拌均勻。

4.燒開水，加入面條。煮好後，倒入番茄和鹽水丁。