材料:冬瓜約1000g，鹽少許，香油少許。
腌制冬瓜的做法:
1.冬瓜去皮，去籽，切成兩段，洗凈。
2.放在鍋裏加冷水淹沒瓜，放在煤氣竈上煮(不要煮的太爛)。
3.將煮熟的冬瓜撈出放入容器中，撒上細鹽。
4.冬瓜冷卻後，放入冰箱冷藏24小時以上。
5.吃的時候，把切片的盤子拿出來，倒壹點香油在上面。