根據九州醉餐飲網的查詢，得知花甲裏有壹些微生物和細菌，還有比較常見的寄生蟲。大概要煮五到十分鐘，才能徹底殺死花殼裏的寄生蟲，健康食用。
花釘的選擇要註意。妳應該選擇碰壹下就會閉合的花釘。如果妳碰了很多次都不會合上，說明不是死了就是空殼了。