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小吃攤100菜譜

材料

生花生100克,芋頭100克,牛奶200毫升,椰奶150毫升,糖30克。

工作方法

將生花生浸泡在清水中3小時。剝。

向高壓鍋內註入550ml清水,加入去皮花生,煮沸後小火煮45分鐘,至花生軟爛。

芋頭去皮洗凈,入蒸鍋蒸40分鐘,取出。切成小塊。

將牛奶200ml、椰奶150ml、白糖30g倒入奶鍋,小火煮沸使糖融化,加入煮熟的花生和芋頭丁,小火煮沸牛奶使其微沸。