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1.食材:螃蟹500g,蔥適量,姜適量,料酒適量,醋適量。
2.先將凍蟹的內臟清理幹凈,用小刀輕輕敲開蟹鉗,放在盤子裏備用。
3.姜切成姜絲,留幾片,蔥切成兩段備用。
4.然後做蘸醬:準備壹個小碟,倒入壹點香醋,加入姜絲。
5.鍋中倒入溫水,將螃蟹放入鍋中,加入蔥、姜和幾滴料酒,蓋上鍋蓋,蒸12-15分鐘。蒸好後,取出姜片和蔥段,