烘焙蛋糕所用的發酵粉的主要成分

(1)二氧化碳的固體叫幹冰，可用於人工降雨和舞臺雲，也可用作制冷劑；所以答案是:二氧化碳

(2)氮氣的作用是制造氮肥，氮氣可以用於食品包裝袋防腐，燈泡可以作為保護氣體，所以答案是N 2。

(3)熟石灰可以用來改良酸性土壤，也可以用作建築材料，所以答案是:Ca(OH) 2。

(4)烤蛋糕用的發酵粉的主要成分之壹是小蘇打，即碳酸氫鈉，所以答案是:NaHCO 3。