輔料:糖、白醋、辣椒醬。
步驟1: 2大白菜洗凈，過濾去水。
第二步:撒壹層鹽，壹層菜，盡量充分接觸，然後封存壹段時間，做點別的。回來的時候會有點軟，擠出很多水，把水倒掉。
第三步:撒上糖和辣椒醬。
第四步:攪拌均勻。
第五步:放入容器中，將白醋倒入白菜中，表面撒壹層糖。
第六步:蓋好封好，過夜，第二天差不多就可以吃了。