將大蔥切成小塊。
鍋裏放適量的水，水燒開後倒入大蝦。這個時候看水量。如果水太多，倒出壹些。
然後加入適量的八角、蔥、鹽、姜，攪拌均勻。
轉大火，煮5分鐘左右。當蝦變成金黃色時，妳可以舀壹點湯來品嘗。如果比較淡，就加點鹽。
最後用醋、鹽、姜汁做蘸料，吃蝦的時候蘸蝦肉，非常好吃。