輔料:鹽，蔥1，姜1，蒜5，大料2。
白切豬肘的做法
1，壹個黑豬肘子。
2.準備蔥、姜、蒜、大料。
3.豬肘用清水洗凈，鍋中加入適量清水，放入豬肘，放入蔥、姜、蒜、大料、鹽煮30分鐘，然後轉小火再煮30分鐘。
4.取出煮熟的豬肘，放涼。
5、豬肘去骨切片，粘上蒜蓉醬和鹽，吃起來！