2、黃花魚湯的做法:材料:黃花魚2-3條，1根大蔥，生姜4片。將魚洗凈，撒些鹽腌制。熱鍋倒油，七分熱時放入黃花魚，兩面煎至表面微黃；加入適量開水，同時加入姜絲、蒜片蓋鍋煮10-15分鐘；煮至熟，加入調味料。