韭菜蛤的烹飪步驟韭菜蛤的烹飪方法

1.材料:蛤蜊500克，韭菜100克。調料:鹽、味精、糖、蠔油、胡椒粉、料酒。

2.清水中加入料酒和生姜，燒開，放入蛤蜊，煮熟，撈出，用溫水沖洗幹凈備用；

3.鍋裏倒油，炒出姜絲，放入韭菜根，放入料酒、蠔油、糖、鹽、胡椒粉調味，再放入韭菜葉、蛤蜊，炒勻，放入味精。