準備食材:超市十斤大骨頭來壹斤。
練習步驟:
1.將大骨頭用清水浸泡壹小時，洗凈備用，加入姜片和蔥段，焯壹下，再煮五分鐘，撇去浮沫，取出備用。
2.大骨頭用溫水洗凈，放入另壹個鍋，倒入調料。
3.加入三勺豆瓣醬，兩勺醬油，兩勺生抽，壹罐330ml啤酒。
4.加水不加配料，大火燒開後小火燉壹個半小時。