兔肉750克，蘿蔔，蒜末，姜片，蔥，香菇，醬油，花生油，鹽，料酒，骨湯，濕澱粉，胡椒粉。
工作方法
1，將兔肉切塊。
2、蘿蔔切滾刀塊與兔肉放入沸水中，撈出過冷。
3.鍋內放油燒熱，放入蔥、姜、蒜、香菇、蘿蔔塊、兔肉煸炒，下料酒、醬油，加鹽、骨頭湯，小火煨至汁液差不多幹，撒胡椒粉，淋香油，出鍋。