豬肚1白鹽水1鍋
白汁豬肚步驟
1.把五花肉表面的肥肉剝掉，然後翻過來，用流動的水沖洗幹凈。
2.取壹個湯鍋，倒入水，燒開，放入1制作的五花肉中，燙3分鐘左右，取出沖洗，待溫度冷卻後用刀刮去五花肉頭上厚厚的黃色薄膜。
3.另起鍋，倒入白鹵水燒開，然後放入方法二的五花肉中，轉火使鹵汁保持微滾狀態，滾5小時左右。