1，速凍獅子頭凍融；
2.獅子頭腌制，放料酒；
3.將鹽黃油和橄欖油放入鍋中，加熱至沸騰；
4、獅子頭下，轉小火，翻炒多次；
5.往鍋裏加水，讓鍋裏的獅子頭幾乎淹沒；
6.開中火至鍋幹；
7、關火，裝盤。