2.大米洗凈，浸泡30分鐘。
3.向砂鍋中加入1200毫升水，煮沸。
4.將泡好的米飯放入砂鍋中，轉小火煮30分鐘。
5.在魚容器中加入姜絲、白胡椒粉和料酒，腌制約10分鐘。
6.將腌制好的魚片放入粥鍋，用勺子快速攪拌。
7.加鹽調味。
8.加入蔥花，攪拌均勻，關火。