生於農村，長於農村的朋友們想必很懷念兒時的壹些?土味?，尤其是許多畢業後就外出工作的都是白領們。外賣、街邊美食充斥著大夥的舌尖味蕾，我們好似也習慣了。而且由於各種各樣的因素，我們基本很少回家鄉，記憶中的?土味?正在愈發遠離。所以便是向大夥介紹三種農村特有的美食，老人們看著可能會嫌棄，不過卻可以給年輕人拿來當零食吃哦。?
壹、桃膠
何為桃膠？相信還是有不少人對它表示不解。它是壹種來自農村隨處可見的美食，主要的功效是美容養顏，對於女性的皮膚能起到很好的緊致和紅潤作用。桃膠顧名思義是來自桃樹樹皮上分泌出來的汁液，它最終會凝固成膠狀物。顏色呈現紅褐色，中間夾雜著許多黑色。黑色等壹些雜物需要手工去除，不能吃。之所以老人們會表現出壹副嫌棄桃膠的神情，其實就是嫌麻煩。它需要先浸泡壹晚上，等到遇水泡發後，再壹點點去除黑色物質，剩下晶瑩剔透的紅褐色以及黃褐色的桃膠。最後加水和適量白砂糖煮上即可，總之美味又美容啦。
二、田螺
兒時的夏天，去河邊找田螺是壹大興致。清涼的水、粗糙卻不失趣味性的小沙漏以及半大小孩和中年人們，形成了壹幅讓人難以忘懷的童年壹景。田螺也屬於農村?土味?之壹，味道鮮美刺激，與啤酒搭配食用可謂再好不過了。老人們之所以嫌棄它，很大程度上源於田螺的腥味。但只要不怕麻煩，清洗幹凈了，再用各種香料和大火翻炒，絕對能讓妳的味蕾得到綻放、升華。
三、泥鰍
其實泥鰍和田螺壹樣，都屬於可以當成零食吃的農村美味。壹般能在芋泥較深的湖邊和池塘邊以及稻田水溝處找到，但這家夥比較狡猾，身手要是不快的話就容易讓它跑了。因此想要捉泥鰍的話，需要記住四個字，那便是速度要快！泥鰍的質地鮮美嫩滑，本身就極具豐富的營養物質，所以還蠻受大夥喜愛的呢。
泥鰍的做法多種，常見的便是油炸翻炒，撒點小米辣和蔥花後就能香味四溢。炎炎夏日的午後或者傍晚，建議搭配啤酒壹喝，保證讓妳通體舒暢，只用壹個爽字來形容彼時之快意了！
老實說，農村的土味豐富多彩，只要妳有壹雙善於發現美味的眼睛，就可以尋找並摸索做出好吃的食物來。不過遺憾的是，當現代化建設進入農村後，不少在兒時常吃的土味早已消失在了時光中，唯有依靠回憶來想念了。?