俺記得嫩過年，四歲多嘰，到哩年下，俺屋娘就做不洋。嫩姑時機，俺屋娘在酒埠江合作社營業。嘰上早就拿些哩，年
下冇氣息，要忙到夜杯嘰咋個時候。俺屋娘要工作，就要俺直愛婆屋裏過年。早就跟東塘車站個人哇好哩，要嘰邊搭些俺直，到哩修配廠停壹下。俺嫩姑時機也老
拉，曉得走愛婆屋裏個路。嫩姑時機坐湘運個班車，早上得東塘上車，沙路，走些灰是光嘣。到哩修配廠，俺邊得車子上下來，原來是俺屋娘早就哇好哩日子，要大
舅來接俺，同來接俺個還有大表姐，其實大表姐比俺屋娘只細得幾歲人。大表姐接過從車上遞下來個竹藍，裏邊有尾子布、沙子鹽、紅砂糖、煤油、洋堿（即香
皂）、火柴等。大舅穿著壹身棉布衫褲，腰裏紮著壹根蘿白手巾，路邊放著壹部木式土車子。俺喊過大舅和大表姐後，就坐到木式土車子上直。大舅幹咳了壹聲，推
起土車子朝山坳裏直哩。到大舅屋裏，要過壹條壟，翻壹座山，又過壹條壟，就到哩。-
嫩時大舅屋裏，有五只妹姬，壹只乃姬。大舅
母早就在屋裏打茫，當俺得土車子上下來，表姐表妹和表弟就都圍哩上來，問光樣個事，問嫩樣個事。俺細哩就有個壞習慣，不見雞腿不開口。愛婆曉得俺想咋個，
背起俺就進屋。鄉下個早飯，壹般在九點多，俺到大舅屋裏時，有可能過哩吃早飯個時辰。大舅母笑著哇：“仔嘰，就等妳啦！”吃飯在高桌子上，但俺是不上高桌
子吃飯個，偏要直坑橙上坐，因為坑橙個火架裏有爐盆火，暖和。愛婆就裝了飯來餵，俺細哩不歡喜吃蔬菜，只歡喜吃腿巴。俺扯些脛根谷茫，看碗裏有腿不？如果
冇得，嫩就銜口飯不吃也不咽。大舅母歡喜開玩笑，事先不加腿，只加些黃菜在碗裏。俺就銜著這口飯，佳火。直到愛婆把腿加些來，俺才正式開口吃飯。愛公壹年
養壹伴鴨，嘰歡喜吃屁股，俺歡喜吃腿，所以俺吃腿呀，從年頭吃到年尾。大舅母殺哩養雙，連唐腿壹塊剁，壹只養雙就有四只腿。-
愛
婆屋裏人多，過年就格外個鬧熱，也格外個做不洋。先是洗洗刷刷，裏裏外外搞簡潔，桌、椅、板橙，門、窗、床、櫃，鍋、碗、瓢、盆，都搞些靈光。表姐們除了
這些事，還得擔滿水缸，聽老輩人哇，正月三日不擔水、不掃地下。柴也得把竈下堆些咋個樣。嫩時自家作豆腐，表姐們輪流上陣，直推磨。俺嫩時還小，咋個都做
不得，只在邊上看熱鬧。磨圓哩豆子，還要作米豆腐。俺就歡喜吃米豆腐，只是現在個米豆腐冇得嫩姑時機好吃。年下嫩幾日，大舅母帶些表姐們，做個冇停息。晚
上還要炒薯皮、薯絲、豆子，俺曉得，就等呀，不直困覺，有東西吃羅。-
愛公是屠員，過年有肉吃。嫩光大品碗，堆堆壹碗粉子肉，
巴掌姑大塊。嫩時過年，也冇春聯，也冇炮仗，就是俺帶個火紙槍最神氣。場上五分錢壹張個火紙，俺屋娘幫俺買哩兩張。俺個火紙槍是板車蒂子做個，硬是有光
響，扳壹下，“啪”，冇擔心就嚇勒光樂些。有時俺就直嚇壹下表姐，嚇些嘰邊是光釀。表姐就告狀到大舅母嫩裏，大舅母為哩不駁表姐個面子，就裝做打俺幾下，
口裏還邊哇：要妳日，要妳日！俺笑笑就走開哩。表姐們就罵：秋乃，過直！-
穿上大舅母做個新布鞋，別提有多神氣哩，走
些路來，那叫爽！年下三十日，殺雞過年，先在神堂前燒點紙，上柱香。大舅母就喊俺也到廳屋直，直叩個頭。嫩姑時機，廳屋上席，正中間，貼著毛主席個像，兩
邊個字後來才認得：聽毛主席話，跟***產黨走。大舅母哇：秋乃，妳給毛主席叩個頭羅！俺那裏曉得叩咋個頭呀，倒是表姐們壹個個都跪在神堂上，叩起了頭。當然
叩頭不能免，俺就跪下叩頭。剛叩完，表姐們就唏唏，要俺向毛主席下保證，以後不日哩，而且還要哇出聲來。俺叩了頭，起身躲到愛婆懷裏，愛婆背起俺就走出
哩廳屋。-
年飯，好鬧熱個。加俺秋乃，十壹個，壹大桌打圍。平時表姐表妹是不能上桌的，大年三十個年飯，個個都能上桌，也不會
打筷子腦。俺上桌也沒講究，壹手抓壹只雞腿。大舅母笑著說：妳慢點吃，冇那個敢跟妳搶。粉子肉，粉皮煮雞，臘肉，臘魚，活豆腐，黃菜，壹桌子個菜呀。-
大舅母並不上桌，加點菜在邊上吃，又把老口標哇勒出來哩：大人茫插田，細孩茫過年。
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家鄉對每個人來說，總有很大的吸引力。在我的記憶中，這是壹個農村集鎮，狹長的街道貫穿南北，足有三裏多路。從南到北有兩個拐彎，延伸出幾條小巷。大街小巷都是用麻石鋪成的路面，南來北往的腳步將條石磨得發亮。趕集的人們天蒙蒙亮便從街的兩頭魚貫而入，寂靜的老街剎時變得喧囂起來。 小鎮地處縣城東部的中心，是方園幾十裏內的集散地。這裏除了有些市井生活氣息外，更多的仍然是沿襲著鄉土的習俗。遵循傳統的做法，人們以各種方式紀念四時八節。過年當算是最重要的事情，也是大家印象特別深刻的節氣。接著是端午、中秋典故的年年重溫。與此同時，我不禁想起了家鄉特有的習俗——七月半的茄餅。每年的農歷七月半前十天，家家戶戶忙著祭祀祖先，俗稱過節。在供奉先人的飯菜中，有壹樣東西是絕對少不了的，那就是茄餅。這個風俗不知何時興起，至今仍然為後人所沿用。提起茄餅，腦海中立刻浮現出大人夾茄餅，孩子吃茄餅的情景。外形園園的、呈金黃色的茄餅每年也只能企盼壹次。進入七月，大人們經常提及過節的事情，自然而然地小孩也就讒起了茄餅，眼巴巴地扳著手指數日子，恨不得明天就能吃到。家鄉的茄餅外形是園園的，經過油煎兩面呈金黃色。如果以餡心區分，大體分為鹹甜兩種。制作茄餅的必備原料是茄子、豬肉、青菜、豆沙及相應的佐料。不過，所需原料還是有講究的。比方說，茄子最好半斤左右壹個，且兩頭基本相似，這樣做好的餅子差異不大，裝盤後比較美觀。豬肉挑選肥瘦搭配的前夾較為理想。青菜當然是老嫩適中的最為適宜，過於嬌嫩相反影響菜餡質量。豆沙的熬制要求更高，對浸泡、蒸煮、去皮後的豆沙必須按要求加入豬油和白糖，用紋火慢慢熬制，冷卻後待用。這種甜餡程序略為復雜壹些，壹般都要提前準備。眼巴巴盼到七月十五那天，雖然茄餅還未做，但當我們看到茄餅的原料，看到父母忙碌的身影時，兄妹幾個早已開始咽口水了。這天我們特別興奮，裏裏外外不知跑了多少次。即便滿頭大汗也無瑕顧及。從院子裏奔回家中，我們終於可以觀看大人做茄餅的過程了。母親用鋒利的菜刀將刨過皮的茄子切成夾子。動作十分麻利，看上去也較細心，生怕切壞茄夾。陶瓷大盆裏整整齊齊地放著裝有餡心茄夾。當我們看到茄餅的雛形時心中十分高興，小手指指點點，嘴裏的口水越來越多了。煎茄餅是最後壹道工序。竈堂裏的火光映紅了添草人的臉龐，加熱後的食油發出了嗤嗤的聲響，粘有面粉的茄夾變成了半成品，壹個個平放在篩子裏等待再次油煎。聞到煎茄餅的香味了，我們踴到廚房，壹雙眼睛叮著鍋中的茄餅，油點濺到臉上也不理會。手指偷偷地在餅上觸摸，繼而放到嘴裏舔舔。見此情景，大人們總是挑上幾個次品給我們殺讒，並約法三章等祭過祖宗後再吃。我們無可奈何地散開了，口水伴隨著次品壹起呑下了肚。幾十年過去了，只要趕上這個時節回去，依然能嘗到小鎮的茄餅，記起家鄉的習“百裏不同風,千裏不同俗”.每個地方都有不同的特色。今天，就讓我帶大家走進廣東民風民俗大觀園吧！
涼茶
廣東人最愛飲涼茶，認為涼茶是身體的保險公司，
有病服即能治病，無病服也能防病。如若成人壹個月內不飲幾杯涼茶（多為王老吉），嬰幼兒2-3天不服壹次七星茶，就認為身體健康沒保障。
竹蔗茅根水是廣東涼茶之壹，有清熱下火，生津止渴，潤肺排毒之療效。
常用的五花茶、夏桑菊、王老吉等涼茶，都是由味苦性寒之藥物組成，適用於四時感冒、頭痛發熱等積滯之癥。其中王老吉的藥性最為寒涼，五花茶和夏桑菊相對平和壹些。小兒七星茶由味甘淡性寒流之藥物組成，適用於小兒感冒發熱、煩躁咬牙等癥。適用於體質強壯、素來火旺濕盛、經常咽喉腫痛、大便幹結、舌紅苔黃膩者。但是，喝過涼茶的外地人唯壹的感受就是壹個字“苦”！我喝涼茶的時候，喝壹口，壹下子就塞進去好
幾片陳皮去苦。
廣東迎春花市
廣州美稱“花城”，其壹年壹度的迎春花市，已為世人所矚目。春節前夕，廣州的大街小巷都擺滿了鮮花、盆桔，各大公園都舉辦迎春花展，特別是除夕前三天．各區的主要街道上搭起彩樓，拱起花架，四鄉花農紛紛湧來，擺開陣勢，售花賣桔，十裏長街，繁花似錦，人海如潮，壹直鬧到初壹淩晨，方才散去，這就是廣州特有的年宵花市。
廣州種花為業，已有100O多年的歷史。早在五代南漢時代，珠江南岸莊頭村壹帶，就有許多素馨花田，南漢王劉悵的寵姬素馨就是莊頭的種花女。 金桔象征“大吉大利”。與其相類似的還有代代果，寓意代代繁昌：佛手果，形似指掌，有如信徒虔誠膜拜，飄逸肅穆，深為善男信女所垂青。
每年臘月初，市面上有從福建漳州運來的大批水仙頭，人們買回後，精心培植，通過對水溫和日照的調節來控制花期。水仙花似乎也能解人意，常常就在除夕合家吃團圓飯時，或在正月初壹的爆竹聲中依次開放，這情景給人們帶來無窮的樂趣。俗語說，“花開富貴”，這正巧取了個好兆頭。加上水仙花外形清秀、亭亭玉立，香氣襲人，所以家家必備。
當然，廣東還有好多民風民俗。比如：煲湯、
舞獅、種四方竹，甚至有的地方還有舞牛的……每個地方的民風民俗都有不同的特色，都等著我們去發現它呢！
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