?全省走透透，石獅最好吃?。得益於石獅獨特的地理位置和海洋資源優勢，石獅美食品種繁多，在傳承歷史美食文化的基礎上，近年來，石獅美食快速適應經濟發展的新變化，不斷推陳出新，創造出許多美食品種和品牌，聞名遐邇。蘿蔔飯登上央視《舌尖上的中國》，海蠣煎、炣海雜魚、竹笙鳳尾蝦等地方特色菜收錄進央視《家鄉至味（石獅篇）》，肉粽、牛肉羹、松茸包等數十種小吃，令人回味無窮。窺壹斑而見全豹，石獅美食產業優勢主要體現在三個方面：
石獅擁有根植千年的飲食文化。石獅人向海而生、勇闖天涯，在漫長的對外經濟和文化交流過程中，形成了博通古今、融匯中西的飲食文化。南宋石獅籍美食家林洪所著的《山家清供》，被稱為我國歷史上最早的菜譜之壹，是宋代民間食譜的集大成者，也是石獅挖掘閩菜文化根源的寶庫。石獅的飲食文化與?海上絲綢之路?也有著深厚的淵源，比如牛肉羹是基於阿拉伯人盛行吃牛肉的飲食習慣，歷經數百年交流、滲透，融入閩南人口味烹制而成。
石獅擁有以?鮮?取勝的獨特風味。作為商貿之都，石獅匯聚了天南地北、五湖四海的食材，本地的石湖紅膏鱘、古浮紫菜、?海峽魚?等新鮮食材也是家喻戶曉。石獅三面環海，毗鄰臺灣海峽，這裏寒暖洋流交匯，魚蝦種類眾多，是我國重要漁場之壹。其中祥芝港是全國第三大國家中心漁港，開漁的時候千帆出港、揚帆向海，平均每天漁獲超500噸上岸。石獅沿海漁民的作業方式，非常註重?現流?，即頭壹天出海，第二天返航，所以魚貨特別新鮮，只需要簡約自然的烹飪手法，就可以讓食物?鮮美?體現得淋漓盡致。
石獅擁有紮實深厚的產業基礎。2021年全市食品餐飲業增加值72億元，現有食品加工制造企業90家、個體戶180家、食品餐飲商戶8600多家。石獅餐飲品牌綠島、榮譽等馳名全國，更不乏王川花生湯、塘頭甜粿等市井老字號，湧現出5名國際烹飪大師、30多名中國烹飪大師和眾多優秀鄉廚，石獅成為美食掌勺者的創業樂園和閩南美食的匯聚地。
?敢為天下鮮，石獅好味來?。當前，石獅正在全力做好?創在石獅?購在石獅?遊在石獅?吃在石獅?住在石獅?五篇文章，其中，?吃在石獅?方面，將以打響海絲美食為重點，加強石獅美食品牌輸出，深挖石獅美食文化性和地域性，促進美食與旅遊、商務、文創等產業融合發展，培育壹批特色美食街區、美食老字號和品牌餐飲食品企業，提升石獅美食產業發展層級，打造閩菜典範城市。