輔料：酵母2g，溫水150g，豆沙餡適量
步驟：
1.玉米面和糯米粉稱量好。
2.溫水把酵母融化。
3.用融化的酵母溫水把面粉和好，醒發約1小時。
4.發好後，簡單在盆裏直接揉幾下，取壹塊面團，做成碗狀。
5.包入豆沙餡。
6.收口，團好。
7.直接放入蒸鍋，全部做好。開鍋後蒸20分鐘即可。
問題二：江米和大米的粘豆包的做法 10斤江米放6-7斤的大米，5-6斤的豆子，花豆和紅豆都可以的，江米要先用溫水和面，然後要發透了，這樣做出來的豆包才會好吃
問題三：糯米面粘豆包怎麽做才好吃 糯米面粘豆包的主料輔料
主料
江米面
600g
紅蕓豆
600g
輔料
白糖
適量
糯米面粘豆包的做法圖解
1.蕓豆用水泡清幹凈,另換清水浸泡壹晚上.
2.把泡好的豆子放進鍋裏,加多些清水,用大火煮開
3.再用中火把豆子煮爛
4.煮到鍋內有少量水時
5.加放白糖,而且要不停的攪拌, 防止糊鍋;
6.把煮好的豆子搗爛,團成圓球形待用.
7.準備江米面
8.江米面用溫水攪拌
9.和成面團,放置壹旁醒發壹會兒.
10.把豆餡放進去
11.手慢慢和合攏
12.包成豆包
13.把包好的豆包放入蒸鍋
14.大火蒸25分鐘即可.
問題四：糯米粘豆包怎麽和面 主料玉米面100g糯米粉100g輔料酵母2g溫水150g豆沙餡適量
步驟
糯米粉粘豆包的做法步驟11.玉米面和糯米粉稱量好。
糯米粉粘豆包的做法步驟22.溫水把酵母融化。
糯米粉粘豆包的做法步驟33.用融化的酵母溫水把面粉和好，醒發約1小時。
糯米粉粘豆包的做法步驟44.發好後，簡單在盆裏直接揉幾下，取壹塊面團，做成碗狀。
糯米粉粘豆包的做法步驟55.包入豆沙餡。
糯米粉粘豆包的做法步驟66.收口，團好。
糯米粉粘豆包的做法步驟77.直接放入蒸鍋，全部做好。開鍋後蒸20分鐘即可。
小貼士
蒸鍋裏我用的是白菜葉墊底，這樣蒸熟後，豆包容易揀出，不粘鍋。
豆包的大小隨意，但不要太大才好看。
問題五：糯米粉粘豆包家常做法 主料
玉米面
100g
糯米粉
100g
輔料
酵母
2g
溫水
150g
豆沙餡
適量
步驟
1.玉米面和糯米粉稱量好。
2.溫水把酵母融化。
3.用融化的酵母溫水把面粉和好，醒發約1小時。
4.發好後，簡單在盆裏直接揉幾下，取壹塊面團，做成碗狀。
5.包入豆沙餡。
6.收口，團好。
7.直接放入蒸鍋，全部做好。開鍋後蒸20分鐘即可
問題六：江米面做豆包用發酵嗎 粘豆包是東北的壹種特色幹糧。粘豆包也有很多的做法，其中江米面粘豆包是很多人都非常喜歡吃的
江米面粘豆包
材料
主料：江米面，幹面粉，
輔料：紅小豆，發酵粉，
調料：白糖，桂花醬適量
做法
1、將江米面放入盆中，加入60度水溫的水300g，將其和成面團(略軟些)，待涼後，把發酵粉用水懈開，再加入幹面粉，倒入江米面中和勻，餳幾個小時;
2、紅豆淘洗幹凈，放入高壓鍋中壓15分鐘，壓好後開蓋加入白糖、少許素油，用力將紅豆搗碎，放入適量桂花醬攪拌成豆沙;
3、將面團取出下劑，包好豆沙餡入鍋蒸12-15分鐘即可。
紅蕓豆、綿白糖、玉米面、糯米面、酵母
做法
1、紅蕓豆加清水放入冰箱浸泡壹夜，加四倍以上的水大火煮開，小火煮約壹個半小時；
2、煮至紅蕓豆軟爛時，如果鍋中還有水分可以倒出來，加入足量的綿白糖，將稀出的水分繼續煮幹，再放壹小勺鹽，沿壹個方向攪拌至豆子軟爛，鍋底變幹；
3、玉米面、糯米面按1：1的比例混合均勻；
4、酵母加溫水稀釋，壹點點倒入面粉中，壹邊倒壹邊用筷子混合均勻，混合到面團可以粘合又不粘手為合適；
5、將面團用手揣平，蓋上保鮮膜，放到溫暖處發酵兩個小時；
6、揪壹小塊面團在掌心壓扁，放入小塊豆餡，壹手拖住面團，壹手用拇指和食指慢慢向上推面團至合攏；
7、將面團收口向下，兩手將面團旋轉團圓即可；
8、鍋中水開後，放入包好的粘豆包，蒸十五分鐘左右即可。火不要太多，蒸的時間不要太長，否則粘豆包容易裂開。
問題七：大米面粘豆包的和面方法 g?g?h?g?f?j
問題八：白面皮,糯米面,加紅豆做的粘豆包的做法 主料：糯米粉 紅豆沙 輔料：粉狀白糖 澱粉 水 做法1. 糯米粉（3杯），粉狀白糖（1杯），水（3杯）倒入壹個可進微波爐加熱的大碗
2. 攪拌均勻，進微波爐加熱2分鐘，拿出，攪拌均勻，再加熱2分鐘
3. 拿出，攪拌均勻，再加熱1分鐘，再拿出，再攪拌，最後加入30秒，拿出，冷卻
4. 紅豆沙捏成壹個1厘米直徑的小球，備用
5. 拿壹個大的平底碟，撒上澱粉和粉狀白糖，攪拌均勻（不加水）
6. （關鍵步驟）將左手手心撒上和好的澱粉和白糖，右手用勺子挖上壹勺糯米面 7. 左右手壹起將糯米撮成小球，再在手心壓扁，放入紅豆沙小球，手指用力以便讓糯米面裹住小球 8. 最後撮成小球，撒上粉狀白糖和澱粉，進冰箱冷卻後食用更佳 材料 糯米粉100克，粘米粉50克，植物油2小匙，綠茶汁120-125克，綠茶粉4克，綠茶葉適量，紅豆沙適量 做法1.綠茶適量，用開水泡開，取120－125克綠茶汁於壹旁放涼待用，泡開的茶葉，撈出壹些，瀝去水分，用刀切碎，放壹旁備用； 2.將糯米粉，粘米粉，綠茶粉稍微拌勻，加入植物油，放涼的綠茶汁，還有切好的綠茶碎，揉成糯米團； 3.盤子刷油，取壹小分糯米團，搓成小圓球，再壓扁，捏成圓片，包上適量紅豆沙，捏好封口，排上盤子； 4.鍋內燒開壹鍋水，將包好的糯米團放到蒸格上，中火20分鐘。
問題九：東北正宗粘豆包怎麽做 用料
大黃米面或江米面 適量
豆餡 適量
開水 適量
酵母粉 適量
面粉 少許
蘇子葉
東北正宗粘豆包的做法
把酵母粉溫水化開
將大黃米面/江米面與少許面粉混合，加面粉是為了豆包更筋道有型，千萬不要放很多，壹小丟丟就可以了，大概8:1？差不多吧
酵母水倒入，適量開水倒入面粉，和成面團，面團要抓起不散、不稀。不斷揉面，會筋道。醒面壹小時左右
紅豆煮好
空鍋熬成豆沙，要有壹些顆粒感
取壹小團面，將豆餡包入。包時豆包頂部和底部面要厚壹點，底部粘上蘇子葉
冷水上鍋蒸十分鐘左右。掌握火候很重要，千萬不要時間長，不然就全塌陷了
這是白色
黃色噠
蒸好後不要馬上拿哦，容易掉底、沾手等等悲劇……最好放冰箱凍上之後再拿。如果實在著急可以用水，粘豆包不怕水的，濕手就會滑而不粘啦
問題十：玉米面與糯米面的粘豆包怎麽和面？我和的怎麽這麽松軟，包不成呢 沒有面粉，而且還有米粉，面筋成分不足是做不成包子的，面粉比例不能少於了倍，即面粉:玉米粉不小於3:1玉米粉越少感越好。米粉最好不加