材料
土豆，小蔥，橄欖油，辣椒粉，花椒粉，生抽，鹽，雞精，黑胡椒醬
做法
1.土豆去皮，洗凈切片。小蔥洗凈，切好備用。
2.將所有調料放入大碗中調勻，將切好的土豆放碗中，與調料拌勻。
3.烤盤上鋪上錫紙，放上將拌好調料的土豆片。放入烤箱，180度，10分鐘後取出。
4.將土豆片翻面，再刷壹層調料，烤箱調至200度，再烤10分鐘，取出撒上少許蔥花即可。
小訣竅
1.把土豆切薄壹些，可以減少烤制時間，土豆也更入味。 2.不同的烤箱，溫度時間會有點差異，建議第壹次做這個菜的時候，先把烤土豆的時間設短壹點，以免烤糊。 3.最好在錫紙上先刷壹層橄欖油，避免土豆片粘住錫紙。
做法二，奶酪烤土豆
材料
"RICOS濃縮車打芝士醬 350g","帕瑪森芝士 170g","菜花 2朵（約500g）","牛奶 300ml","黃洋蔥 1/2個","大蒜 1瓣","無鹽黃油 2湯匙","面粉 2湯匙","食鹽 適量",
做法
1:適量胡椒烤箱預熱到190度。將菜花洗凈，撕成小花。洋蔥切丁。大蒜切碎。帕瑪森芝士磨碎。
2:在另外壹個鍋裏把水燒開，放入花椰菜大火上煮6分鐘。撈出，瀝幹備用。
3:鍋裏放入黃油，中火熔化。放入洋蔥和大蒜，中火炒約2分鐘。然後加入面粉，拌勻再煮1分鐘。
4:慢慢倒入牛奶，RICOS濃縮車打芝士醬和帕瑪森芝士，然後攪拌至奶酪完全熔化。關火，放入鹽和胡椒調味。
5:花椰菜中倒入奶酪酪混合醬汁，放入烤箱烤20-25分鐘，取出晾涼5分鐘即可品嘗。
小訣竅
1.準備時間：15分鐘，制作時間：25分鐘，份量：6人份。
2.花椰菜可用西蘭花代替。
3.喜歡肉肉的小夥伴可以加入炒過的培根粒。
做法三，芝士烤土豆
材料
"土豆 2個","蒜末 1瓣","芝士碎 2湯勺","水 適量","韓國拌飯醬 1湯勺","花生醬 1湯勺","橄欖油 3湯勺","培根 23長片","芝士片 2片","黑胡椒 壹丟丟","羅勒葉 壹丟丟",
做法
1:這壹步是關鍵的關鍵，應該先切後微波爐裏叮熟，大概15分鐘左右。刀功爛到家，用了FB視頻截圖。要把土豆兩面都切成風琴狀，但又不能切斷，外型要保持原有的形狀，高難度，對我來說，這樣之後淋醬烤制的時候容易軟爛入味。如果刀功不行如我的，那就建議對半切，上面多劃幾刀，或者直接切成小塊小片，平鋪在鑄鐵鍋
2:然後第二步關鍵：調醬！調出什麽口味，註定最後的口感。蒜末壹顆切碎、芝士碎、韓國拌飯醬花生醬（混合攪拌後加入）、橄欖油、水。最後全部均勻混合攪拌。原版用的是anchovy sauce鳳尾魚醬，我替換成用自己現有的調料，韓國拌飯醬加花生醬，妳也可以創造妳認為美味的醬汁
3:培根2～3長片，切成條狀
4:把培根均勻擺在土豆上面，再淋上調制好的醬汁，我的醬汁太稠了壹點，可以多加點水稀釋下較好，烤出來最後口感不會太鹹
5:擺上兩片芝士片
6:最後撒上黑胡椒，就可以進烤箱了
7:將土豆送進預熱好的烤箱，220℃，上下管加熱，15min 即可。註意自身烤箱的脾氣適當調節
8:出箱，擺盤。手機先吃