1.生煎
生煎又叫做生煎包子、生煎饅頭，非常的受人們的喜愛，蘇浙、廣州壹帶的傳統小吃，蘇州生煎的餡料豐富，有鮮肉、玉米、薺菜等等，能夠滿足人們對口味的不同需求。剛出鍋的生煎最好吃，形態飽滿，冒著誘人的熱氣，上半部有黃澄澄的芝麻和碧綠的蔥花，松軟適口，下半部包底金黃脆香;餡心湯汁飽滿、味鮮濃郁。
2.松鼠桂魚
松鼠桂魚又叫做鱖魚、石桂魚。主要的是用桂魚為原料制作，這也是松鶴樓的傳統名菜，也是江南各地宴席上必須要有的壹道佳肴。說早在乾隆皇帝下江南時，蘇州就有''松鼠鯉魚''了，乾隆曾品嘗過。後來便發展成了''松鼠鱖魚''。當炸好的猶如''松鼠''的鱖魚上桌時，隨即澆上熱氣騰騰的秘制鹵汁，它便吱吱地''叫''起來，活像壹只真松鼠，真是好看又好吃的壹道壹道和傳統菜。
3.太湖三白
太湖三白可是江蘇太湖的招牌菜了。太湖三白呢是指蘇州太湖最出名的特產：白魚、白蝦和銀魚。太湖三白的烹飪方法也十分的多，不過最為出名的就是清蒸了，這種做法也最能保持食材的原味。
4.紅湯面
大多蘇州人的早晨開始於壹碗面，紅湯面早已融入了蘇州人的“蘇式生活”了，講究的是面湯，清而不油，食後鮮而不幹。整碗面色澤紅亮，爽滑帶韌，鹹鮮噴香。
5.桂花雞頭米
喜歡吃甜點的朋友就壹定不能錯過這道小吃了，這是蘇州的傳統甜點，桂花雞頭米，用雞頭肉、桂花糖、綿白糖為主輔原料，制成後香甜可口，是當地老百姓十分喜愛的甜品。以前，雞頭米都在時令的秋季上市時才吃的到，現在，在壹些南貨店也可以買到壹些曬幹的雞頭米，以方便遊客旅途攜帶。
6.油爆河蝦
油爆河蝦是蘇州的傳統名菜，它既是席上的珍品，也是尋常百姓家的常吃的美味，成菜後河蝦個大體圓，紅潤發亮，外脆裏嫩，鹹甜可口，入口殼肉分離，吃完蝦，盤內不留鹵汁。
7.櫻桃肉
櫻桃肉是蘇州的傳統名菜之壹，櫻桃肉如其名，肉粒像櫻桃般大小，又因為色澤紅亮而得以此名。通常用菜油煸炒豌豆苗，將綠油油的豌豆苗圍在盤邊，壹盤猶如剛從樹上摘下的“櫻桃”鮮艷奪目。櫻桃肉皮爛肉酥，入口而化，鹹中帶有甜酸。是壹道老少皆宜的名菜。
8.酒釀餅
酒釀餅是蘇州的名點之壹，面是用清酒釀來發的，由於氣候的原因，往往只適合賣壹季，最佳的品嘗時節是在清明前後。外觀和小月餅相似，酒釀餅有葷、素之分，品種主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味。酒釀餅以熱食為佳，特點是甜肥軟韌，油潤晶瑩，色澤鮮艷，滋味分明。如果在春季來到蘇州就壹定要嘗嘗剛做好的酒釀餅了，還可以買壹些帶給親戚朋友也是不錯的選擇