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為什麽韓國那麽多人喜歡炸雞?

酥脆的雞皮,鮮嫩多汁的雞肉,撒上孜然粉和辣椒面,咬壹口,聽到吱吱嘎嘎的聲音,簡直人間美味!因為炸雞屬於高脂肪食物,吃的時候大腦會釋放大量的多酚類物質。這種激素能讓人心情愉悅,口感脆嫩。這裏用的是兩磅半整雞。正常情況下,只需將調味粉與少許水混合並均勻塗抹在雞肉表面即可。體重不要太壹致。做炸雞應該是壹件容易的事情。

外面賣的炸雞腿、雞排之所以好,是人家有自己的獨家配方,大型連鎖公司,食材統壹采購、統壹管理、統壹調配,從采購到銷售壹條龍服務。顧客深炸的食物酥脆可口,容易引起食欲,因此許多人喜歡吃它們,但壹切都是適度和適當的。炸雞法,雞肉裹上面粉,經過高溫油炸後,會發生劇烈的美拉德反應,氨基酸和糖會劇烈碰撞重組,產生數百種香料化合物,勾連妳鼻腔的神經,讓妳覺得炸雞越吃越香。

沒人管之後,妳就可以吃卡了。雞肉的烹飪方法有很多種,但我認為炸雞吃起來最有“靈魂”。炸雞外脆內嫩,不失雞肉的本質風味。真的很好吃!眾所周知外面賣的炸雞翅很好吃!我知道我會發胖,但我仍然不能停止。為什麽炸雞翅可以這麽好吃!從食物成分來看,富含脂肪的油炸食品和高熱量的食物基本上是味蕾的最愛。原來,這種對飲食的癡迷和上癮來自壹種叫做“內源性大麻素”的東西,這種物質會刺激人們不必要的饑餓感,增加食欲,而這種“內源性大麻素”的原理與吸食大麻引起的饑餓類似。