引言：粉絲豆芽炒千張是壹道常見的家常美食菜，因為豆芽口感清爽，千張綿密耐嚼、粉絲鹹香入味。雖然這道菜食材簡單，做法也比較簡單，但是非常受年輕人的喜歡。特別是上班族的年輕人，在壹天工作結束下班回家，用簡單的食材和簡短的時間就能夠輕松做出這樣壹道美味。
壹、粉絲豆芽炒千張需要的食材制作粉絲豆芽炒千張，首先要準備粉絲，豆芽，千張，蔥蒜，生抽，老抽，食用鹽，胡椒粉等食材。首先將豆芽清洗幹凈，千張切成切絲備用。粉絲要提前用涼水或溫水浸泡30分鐘以上，準備好原材料以後，先將鍋中倒入食用水，並燒開水燒開後將千張絲放入開水中焯壹下，在焯水的時候可以加入少量的食鹽。
二、粉絲豆芽炒千張的制作步驟然後再起鍋燒油，先放入蔥蒜煸炒。炒出香味後，加入豆芽繼續翻炒，隨後加入已經超過水的千張，最後加入粉絲繼續炒，這時候可以加入適量的鹽或根據個人口味加入生抽，老抽胡椒粉等進行調味，炒熟之後可以盛出裝盤也可以根據個人口味撒上蔥花和香菜，這樣壹道簡單又美味可口的粉絲豆芽炒千張就做好了。
三、粉絲豆芽炒千張為什麽受年輕人青睞豆芽營養豐富，它主要是用黃豆或者是綠豆發育而成的豆芽裏面含有多種的蛋白質，糖類物質，鈣離子，胡蘿蔔素，維生素C等營養物質，多吃豆芽可以有效吸收裏面的維生素C，從而起到壹定的抗氧化作用。千張也是豆類產品，含有豐富的蛋白質，氨基酸含量也非常高。經常使用千張可以補充鈣質，防止因缺鈣而引起的骨質疏松，可以促進骨骼的發育，並且千張還可以防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。粉絲豆芽炒千張，非常受年輕人的青睞，是因為它營養豐富，口味極佳，而且制作起來非常方便。