據當地老百姓介紹，盤江狗肉最為出名的是縣城的穿青人狗肉館。這家狗肉館的特色就是提供穿青人狗肉，穿青人狗是指體貌健美的小狗，認為其肉質鮮嫩可口。狗肉館的廚師們烹飪技藝高超，精選上等的穿青人狗肉作為主要原料，制成了多道地道美味的狗肉菜肴。
除了穿青人狗肉館，盤江縣還有其他許多著名的狗肉館。比如“蠍子田狗肉館”、“梧州大狗肉”等等，這些狗肉館不僅飲食環境好、口味獨特，狗肉品種也很豐富，包括家狗、野狗、穿山甲狗、鄉間狗等。
然而，值得註意的是，狗肉這種既受歡迎又充滿爭議的食品，不僅涉及到道德、文化、健康等方面的討論，還牽涉到了動物保護和食品安全方面的難題。在品嘗盤江狗肉的美食時，我們也要始終保持理性，尊重食品文化和動物福利的平衡，做到文明食用，珍愛生命。