芝士通心粉是用芝士，通心粉和幹奶酪制作而成的美食，芝士通心粉的制作和吃法都非常講究，只要保證了三種主料，其它的食材和調味料都可以根據自己的喜好改變，搭配的時候壹定不要將芝士和奶酪的香味掩蓋。制作的方法非常簡單，首先調味料炒制通心粉並鋪在烤瓷的下層，隨後在通心粉的上層鋪上奶酪和芝士，通過烤箱烤制即可完成。
準備食材。足量的通心粉，低脂牛奶，紫皮洋蔥，無鹽黃油，牛肉碎，西紅柿，歐芹葉等。通心粉和低脂牛奶的比例約為1比1。調味料包括黑胡椒粉，食鹽，奶酪碎和芝士。
炒制通心粉。首先鍋中加入足量的清水，並撒入適量的食鹽，通心粉倒入鍋中煮至剛軟後撈出，大約時間為五分鐘左右。隨後將通心粉迅速過冷水，這樣吃起來更有嚼勁。將準備好的洋蔥切成洋蔥碎，西紅柿和歐芹葉也切成碎備用。鍋中加入少許的橄欖油潤鍋，隨後將黃油小塊倒入鍋中融化至壹半，將洋蔥碎倒入鍋中壹起翻炒。炒制黃油塊完全融化，洋蔥碎散發出香味。隨後將牛肉碎倒入鍋中翻炒至表面變色，加入適量的黑胡椒粉和食鹽調味。將準備好的低脂牛奶和西紅柿碎都倒入鍋中，這裏也可以用番茄醬代替，盡量不要使用番茄沙司。重復攪拌均勻後，鍋中起小泡的時候加入適量的歐芹碎這個時候就可以將通心粉倒入鍋中翻炒。隨著通心粉吸收完醬汁，就可以將通心粉裝入烤瓷碗中備用。
制作芝士通心粉。通心粉的上面均勻的先鋪上壹層薄薄的奶酪碎，再鋪上壹層薄薄的芝士碎。隨後放入220攝氏度的烤箱中烘烤大約10分鐘即可取出食用。如果對奶酪的口味比較講究，可以將切達奶酪和蒙特奶酪兩種奶酪混合，這裏就需要小夥伴自己去研究各種奶酪的口味。