1.螺螄粉：螺螄粉是大化縣的傳統美食之壹，采用當地特產的螺螄制作而成，口感鮮美，味道濃郁。在大化縣的街頭巷尾都可以找到賣螺螄粉的小攤。
2.糯米飯：大化縣的糯米飯非常有名，采用當地產的糯米制作而成，口感軟糯，味道香甜。糯米飯可以搭配各種食材，如豬肉、牛肉、豆腐皮等，口感更加豐富。
3.酸湯魚：酸湯魚是大化縣的特色美食之壹，采用當地產的新鮮魚類和酸湯制作而成，口感鮮美，味道酸辣。酸湯魚的酸湯可以用來做其他菜肴的調味料。
4.艾葉粑粑：艾葉粑粑是大化縣的傳統美食之壹，采用當地產的艾葉和糯米制作而成，口感軟糯，味道香甜。艾葉粑粑可以搭配各種食材，如紅糖、花生碎等。
5.豆腐皮：大化縣的豆腐皮采用當地產的黃豆制作而成，口感軟嫩，味道鮮美。豆腐皮可以搭配各種食材，如豬肉、牛肉、辣椒等，制作成各種菜肴。
以上是壹些大化縣的美食推薦，當然還有很多其他的美食等待您的發現和品嘗。