這兩天進入高溫，人好像也有點變懶了。可是味蕾不會偷懶，那安排壹款高顏值蝶豆花荔枝牛奶布丁吧～免打發免烤箱，特別簡單，冰箱冷藏即可成功，怕吃冰的女生也可以享用哦！
?材料?
1.布丁：荔枝約10顆、牛奶300克、淡奶油40克、吉利丁片10克、蝶豆花約12朵、煉乳或糖適量
2.慕斯杯：250ml玻璃杯*2
3.裝飾材料：荔枝、檸檬、葡萄幹、薄荷
?做法?
1.荔枝去殼去核，加入牛奶，用料理機攪打勻
2.加入淡奶油（加入淡奶油口感更佳，沒有的話用牛奶代替），根據需要加入適量煉乳或糖，攪拌均勻即可，這裏荔枝牛奶總重量大約為450克
3.將荔枝牛奶分為2份，壹份做原味壹份做藍色，吉利丁片10克也分為2份，提前用冷水泡軟
4.白色布丁：取少量荔枝牛奶，加入泡軟的吉利丁，加熱攪拌溶解（直接加熱或者隔熱水加熱），倒入剩余荔枝牛奶，倒入慕斯杯，冷藏1小時
5.藍色布丁：取少量荔枝牛奶，加入蝶豆花，加熱煮開燜3分鐘，撈出蝶豆花，加入吉利丁溶解，倒入剩余牛奶，倒入杯子上發，繼續冷藏約2小時
凝固後做點裝飾就可以吃了哦，奶香中帶著荔枝的香味，涼涼的超好吃～藍色看著也超治愈，適合夏天的顏色～