食材:雞肉丸250克、青椒1個、洋蔥1個、豆瓣醬1茶匙、白糖2茶匙、小蔥1段、大蒜3瓣、豆豉1茶匙、醬油1茶匙。
練習:
1.青椒和洋蔥分別切片，大蒜、小蔥和豆豉分別切碎。
2.鍋中放植物油，加入蔥、姜、蒜和豆豉炒香。
3.炒香後，加入豆瓣醬，炒出辣椒油。
4.豆瓣醬用辣油炒熟後，加入雞肉丸。
5.翻炒均勻後加入醬油；加入白糖；加入半碗湯。
6.煮開後，蓋上蓋子燜煮壹會兒，讓雞肉丸入味。
7.收汁後，加入辣椒和洋蔥翻炒。
8.翻炒至青椒和洋蔥斷生，汁水基本可以包裹食物。
雞肉沙拉
原料:雞翅、胡蘿蔔、黃瓜、洋蔥、香草、大蒜、青檸檬、白胡椒、純蜂蜜、果汁和鹽。
做法:1。雞腿去骨去皮，用紅燒醬、蒜泥、白胡椒粉和鹽腌制半小時。
2.烤盤放少許食用橄欖油，放入雞肉稍炒，將蜂蜜加少許水刷在墻上，撒少許胡椒粉，選擇烤箱中的木炭燒烤按鈕上下加熱200度，放入雞翅25分鐘。
3.在烤雞的前提下，把胡蘿蔔、黃瓜、洋蔥切成絲，切成條。在果汁中加入少許水，煮沸後加入食用橄欖油，擠成檸檬水，混合均勻後倒入蔬菜和水果絲中。
4.將烤好的雞胸肉切好放在水果沙拉上，然後在上面擠上檸檬水。
姜包惠鍋排骨
食材:豬排600克，辣椒3個，花椒3個，姜片25克，洋蔥1/2個，豆豉20克，豆瓣辣醬1克，高良姜1克，桂皮0克，砂仁1克，八角680個。
練習:
1，準備調料。
2、青紅椒切絲，洋蔥切絲，生姜對半切絲，大蒜切片，豆豉切碎備用。
3.將豬排切成小塊，用冷水浸泡2小時，然後用出血水浸泡。
4、鍋中加入適量的水燒開，倒入排骨，小火煨壹下水，撇去泡沫。
5、撈起，再次在鍋中放水，倒入排骨、米酒、各種調料，燒開。
6、轉中火煮約1小時，然後再次撈起備用。
7、蔬菜鍋熱，加入植物油，加入蔥姜、豆豉，炒出香味的郫縣豆瓣醬。
8.倒入排骨，加入少許冷水。
9、翻炒均勻；加入洋蔥絲；翻炒均勻。
10，最後加入青紅椒、姜片和洋蔥翻炒，加入1湯匙醬油、1茶匙白糖、少量白胡椒粉、少量味精和少量香油。